附片山楂牛肉汤

【菜肴名称】附片山楂牛肉汤
【菜肴做法】

1. 将附片洗净
2. 山楂洗净去核，切片
3. 牛肉洗净，切成4厘米见方的块
4. 姜拍松，葱切段
5. 将牛肉、绍酒、葱、姜一同置于盆内腌渍30分钟附片置于锅内
6. 加入100毫升清水用武火烧沸，再用文火煮1小时
7. 然后加入牛肉、上汤，用武火烧沸，再用文火炖1小时即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】冠心病食谱
【主料原料】牛肉（瘦）200克
【辅料】附子15克 山楂(干)20克
【调料】料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克
【怎么做好吃】1. 本品具有回逆救阳、滋补气血之功效，适于心肌梗死型患者食用；2. 症见四支发冷、面色青白等。
【能量】246.75千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】41.48克
【脂肪】5.1克
【碳水化合物】19.18克
【叶酸】6.28微克
【膳食纤维】10.32克
【胆固醇】116毫克
【维生素A】16.5微克
【胡萝卜素】26.9微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】12.83毫克
【维生素C】0.9毫克
【维生素E】0.79毫克
【钙】55.11毫克
【磷】435.75毫克
【钾】682.17毫克
【钠】1290.14毫克
【碘】20.8微克
【镁】45.86毫克
【铁】5.84毫克
【锌】7.6毫克
【硒】21.72微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.4毫克

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