豆腐皮煎鲜菇

【菜肴名称】豆腐皮煎鲜菇
【菜肴做法】

1.鲜蘑菇洗净对半切开
豆腐皮切条
葱白切段
蒜拍扁
2.将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜，倒入鲜菇和豆腐皮翻煎制，加生抽和盐，烹入料酒，撒入胡椒粉及味精拌匀，最后放入青葱叶翻炒数下即可

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,骨质疏松食谱,减肥瘦身食谱,高血压食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)250克 油皮150克
【调料】植物油20克 酱油10克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克
【能量】716.5千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】85.51克
【脂肪】34.81克
【碳水化合物】32.71克
【叶酸】0.58微克
【膳食纤维】17.62克
【维生素A】76.4微克
【胡萝卜素】450.3微克
【硫胺素】0.54毫克
【核黄素】1.07毫克
【烟酸】11.61毫克
【维生素C】5.5毫克
【维生素E】71.28毫克
【钙】386.66毫克
【磷】1005.26毫克
【钾】2151.66毫克
【钠】1476.84毫克
【碘】7.82微克
【镁】314.84毫克
【铁】21.62毫克
【锌】8.62毫克
【硒】5.18微克
【铜】3.01毫克
【锰】4.5毫克

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