清蒸武昌鱼

【菜肴名称】清蒸武昌鱼
【菜肴做法】

1. 鱼宰杀去鳞去内脏洗净
2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝
3. 胡萝卜洗净切丝
4. 在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁
5. 鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5~7分钟（根据鱼的大小而定）
6. 取出蒸好的鱼，将胡萝卜丝、葱丝放在鱼身上，再浇入调料汁、香油即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补血食谱,家常菜,补虚养身食谱,贫血食谱
【主料原料】武昌鱼500克
【辅料】胡萝卜50克
【调料】大葱10克 姜5克 盐3克 料酒5克 酱油5克 鸡精2克
【能量】704.9千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】92.72克
【脂肪】31.72克
【碳水化合物】12.65克
【叶酸】3.95微克
【膳食纤维】0.95克
【胆固醇】470.1毫克
【维生素A】486.5微克
【胡萝卜素】2079.9微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】8.99毫克
【维生素C】7毫克
【维生素E】2.8毫克
【钙】472.77毫克
【磷】968.77毫克
【钾】1214.78毫克
【钠】2087.3毫克
【碘】15.45微克
【镁】103.7毫克
【铁】4.61毫克
【锌】4.69毫克
【硒】58.45微克
【铜】0.41毫克
【锰】0.63毫克
【泛酸】9.5毫克

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