煎奶油羊排

【菜肴名称】煎奶油羊排
【菜肴做法】

1.将羊排洗剁成20块，用拍刀拍松、薄，抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末，备用
2.把锅烧热后倒入橄榄油，待油至五成热时，放上羊排煎至上色（不宜煎得焦老），加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀，用文火煮熟即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,壮腰健肾食谱,特色菜,健脾开胃食谱
【主料原料】羊排1000克
【调料】橄榄油75克 奶油30克 黄油15克 柠檬汁15克 大蒜（白皮）15克 盐5克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】因有过油煎制过程，需准备橄榄油约200克。
【能量】3127.52千卡
【蛋白质】191.33克
【脂肪】259.81克
【碳水化合物】6克
【膳食纤维】0.23克
【胆固醇】1027.1毫克
【维生素A】309.95微克
【胡萝卜素】5.1微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】1.42毫克
【烟酸】45.12毫克
【维生素C】2.7毫克
【维生素E】3.36毫克
【钙】80.02毫克
【磷】1483.77毫克
【钾】2459.19毫克
【钠】2861.16毫克
【碘】0.08微克
【镁】207.98毫克
【铁】24.06毫克
【锌】32.41毫克
【硒】323.66微克
【铜】7.68毫克
【锰】0.28毫克

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