滋肾核桃鸭

【菜肴名称】滋肾核桃鸭
【菜肴做法】

1. 将鸭宰杀，去毛去内脏洗净，下沸水锅氽一下捞出备用
2. 将核桃仁、白芝麻下油炒出香味，装入鸭腹
3. 将鸭放入炖，加入适量水及盐、料酒，用急火烧开，改用小火炖至熟烂即可食用

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】壮腰健肾食谱,补虚养身食谱,健忘食谱,私家菜,营养不良食谱
【主料原料】鸭1500克
【辅料】核桃50克 白芝麻25克
【调料】盐4克 料酒3克
【怎么做好吃】补肾健脾、固本强身。
【能量】4042.75千卡
【蛋白质】244.55克
【脂肪】334.8克
【碳水化合物】20.42克
【叶酸】51.3微克
【膳食纤维】7.2克
【胆固醇】1410毫克
【维生素A】782.5微克
【胡萝卜素】15微克
【硫胺素】1.36毫克
【核黄素】3.44毫克
【烟酸】64.4毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】35.22毫克
【钙】273.88毫克
【磷】2105.25毫克
【钾】3124.56毫克
【钠】2618.69毫克
【碘】5.2微克
【镁】326.08毫克
【铁】37.92毫克
【锌】22.1毫克
【硒】187.12微克
【铜】4.09毫克
【锰】2.92毫克

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