氽鸡蓉活鲍

【菜肴名称】氽鸡蓉活鲍
【菜肴做法】

1.鸡肉洗净剁成泥蓉状调好味
活鲍脯洗刷干净，切成0.4厘米的粒，放鸡蓉泥中搅匀
2.勺中加上汤，凉汤时将鲍粒鸡蓉泥制成直径1.5厘米的小丸子，汤开后改小火将丸子氽熟（勿老），加少许盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜末，淋香油即成

【做法工艺】汆
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】山东菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,滋阴食谱,明目食谱
【主料原料】鲍鱼500克 鸡肉250克
【辅料】香菜20克
【调料】盐3克 味精2克 胡椒粉1克 香油5克
【怎么做好吃】鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】897.53千卡
【蛋白质】112.51克
【脂肪】32.59克
【碳水化合物】38.8克
【叶酸】46.1微克
【膳食纤维】0.26克
【胆固醇】1475毫克
【维生素A】278.7微克
【胡萝卜素】232.6微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】1.05毫克
【烟酸】15.46毫克
【维生素C】9.6毫克
【维生素E】16.32毫克
【钙】1375.38毫克
【磷】786.6毫克
【钾】1363.94毫克
【钠】11569.04毫克
【碘】31.38微克
【镁】350.58毫克
【铁】117.24毫克
【锌】11.6毫克
【硒】136.51微克
【铜】3.83毫克
【锰】2.16毫克

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