鸭肝馅煎鸡蛋

【菜肴名称】鸭肝馅煎鸡蛋
【菜肴做法】

1.把洋葱切成细丝，用黄油炒至微黄色时，放入熟鸭肝片继续炒透，加番茄沙司调匀，微沸后放盐、胡椒粉调口味，制成鸭肝馅
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，加牛奶、盐调匀，制成鸡蛋糊备用
3.煎盘内放植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，在文火上摊成圆饼，待蛋糊将要完全凝结时，在蛋饼中央放上鸭肝馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可装盘上桌

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补血食谱,明目食谱,肝调养食谱,接触电离辐射人员食谱
【主料原料】鸡蛋150克 鸭肝40克
【辅料】洋葱（白皮）5克
【调料】黄油10克 植物油20克 盐2克 胡椒粉2克 牛奶40克 番茄沙司25克
【怎么做好吃】此菜中选用的是已经煮熟的鸭肝。
【能量】369.69千卡
【蛋白质】27.59克
【脂肪】27.38克
【碳水化合物】14.75克
【叶酸】171微克
【膳食纤维】0.44克
【胆固醇】1049.5毫克
【维生素A】796.7微克
【胡萝卜素】120.2微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.89毫克
【烟酸】3.33毫克
【维生素C】10毫克
【维生素E】3.69毫克
【钙】140.48毫克
【磷】347.59毫克
【钾】462.21毫克
【钠】1299.28毫克
【碘】41.02微克
【镁】33.9毫克
【铁】12.82毫克
【锌】3.17毫克
【硒】45.71微克
【铜】0.79毫克
【锰】0.23毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.