清炒油麦菜

【菜肴名称】清炒油麦菜
【菜肴做法】

1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】家常菜,神经衰弱食谱,便秘食谱
【主料原料】油麦菜300克
【辅料】辣椒(红、尖)10克 辣椒(青、尖)10克
【调料】姜5克 大葱5克 香菜3克 酱油8克 生抽3克 色拉油15克
【怎么做好吃】1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
【能量】195.12千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】5.26克
【脂肪】16.29克
【碳水化合物】9.61克
【叶酸】5.84微克
【膳食纤维】2.64克
【维生素A】216.64微克
【胡萝卜素】1299.5微克
【硫胺素】0.02毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】1.03毫克
【维生素C】82.39毫克
【维生素E】10.91毫克
【钙】228.64毫克
【磷】127.86毫克
【钾】408.73毫克
【钠】895.51毫克
【碘】0.26微克
【镁】107.44毫克
【铁】4.83毫克
【锌】1.69毫克
【硒】5.11微克
【铜】0.28毫克
【锰】0.76毫克

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