豆豉炒青椒

【菜肴名称】豆豉炒青椒
【菜肴做法】

1.青、红椒洗净切成小块
2.炒锅放在火上，放油烧热，放入青、红椒块煸炒出味，拨在一边，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精盐，炒匀即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱
【主料原料】辣椒(青、尖)400克 豆豉100克
【辅料】柿子椒40克
【调料】色拉油30克 盐2克
【能量】627.1千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】30.1克
【脂肪】34.19克
【碳水化合物】64.51克
【叶酸】1.44微克
【膳食纤维】14.82克
【维生素A】233.2微克
【胡萝卜素】1390.4微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】2.76毫克
【维生素C】300毫克
【维生素E】65.89毫克
【钙】89.74毫克
【磷】175毫克
【钾】1551.28毫克
【钠】1059.39毫克
【镁】262.04毫克
【铁】6.64毫克
【锌】3.64毫克
【硒】7.2微克
【铜】1.48毫克
【锰】3.74毫克

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