鲜百合蒸鸡

【菜肴名称】鲜百合蒸鸡
【菜肴做法】

1.鸡洗干净抹干水分后，斩件，加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀
2.百合剥去黄色瓣，再剥开洗干净，沥干水分
洗干净杞子，沥干水分
姜切丝
葱切段
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀，放入蒸碟内，隔水蒸12分钟至鸡熟即成

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,贫血食谱,肺调养食谱
【主料原料】鸡500克
【辅料】百合(干)100克 枸杞子10克
【调料】姜5克 大葱5克 姜汁5克 白酒5克 盐5克 酱油10克 白砂糖2克 小米面10克 香油1克 植物油5克
【怎么做好吃】枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【能量】1280.78千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】106.02克
【脂肪】48.91克
【碳水化合物】104克
【叶酸】1.07微克
【膳食纤维】3.74克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】404.45微克
【胡萝卜素】986.7微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.61毫克
【烟酸】29.8毫克
【维生素C】5.15毫克
【维生素E】4.23毫克
【钙】99.65毫克
【磷】932.56毫克
【钾】1710.3毫克
【钠】2922.46毫克
【碘】0.24微克
【镁】171.11毫克
【铁】15.09毫克
【锌】7.23毫克
【硒】62.87微克
【铜】1.59毫克
【锰】1.19毫克

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