土豆鲜蘑色拉

【菜肴名称】土豆鲜蘑色拉
【菜肴做法】

1. 将土豆洗净，煮熟，剥去皮，切成方丁
2. 鲜蘑去蒂，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水
3. 黄瓜去皮洗净，切成丁
4. 葱头去外皮，洗净切成丁
5. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丁
6. 番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成丁
7. 胡萝卜洗净切丁，下入开水锅内焯熟
8. 将各种菜料加入芥末少司、醋、香油、白糖拌匀即可

【做法工艺】凉菜
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】土豆（黄皮）150克 黄瓜150克
【辅料】蘑菇(鲜蘑)80克 胡萝卜50克 洋葱（白皮）50克 青椒50克 番茄50克
【调料】醋6克 白砂糖8克 香油5克 芥末3克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】304.54千卡
【维生素B】60.44毫克
【蛋白质】10.09克
【脂肪】6.98克
【碳水化合物】56.94克
【叶酸】93.54微克
【膳食纤维】7.1克
【维生素A】432.06微克
【胡萝卜素】2590.2微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】4.87毫克
【维生素C】89.6毫克
【维生素E】5.52毫克
【钙】74.6毫克
【磷】221.5毫克
【钾】1131.54毫克
【钠】75.9毫克
【碘】8.45微克
【镁】81.95毫克
【铁】3.79毫克
【锌】1.77毫克
【硒】4.33微克
【铜】0.68毫克
【锰】0.8毫克

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