芦荟夹片

【菜肴名称】芦荟夹片
【菜肴做法】

1.猪肝放入清水内，煮沸加盐，放入花椒、姜和酒除腥，熟后捞出，晾凉切片
2.芦荟叶肉煮沸5分钟，捞起切成薄片，嵌入2个片猪肝之间，按形状摆齐即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,肝调养食谱,明目食谱,贫血食谱,脚气食谱
【主料原料】猪肝200克 芦荟20克
【调料】盐3克 味精1克 花椒2克 白酒5克 姜3克
【怎么做好吃】猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【能量】275.97千卡
【维生素B】60.58毫克
【蛋白质】38.97克
【脂肪】9.6克
【碳水化合物】5.5克
【叶酸】850.6微克
【膳食纤维】0.66克
【胆固醇】360毫克
【维生素A】13005.3微克
【胡萝卜素】7.9微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】4.05毫克
【烟酸】20.29毫克
【维生素C】0.12毫克
【维生素E】1.77毫克
【钙】27.3毫克
【磷】488.87毫克
【钾】483.64毫克
【钠】1399.9毫克
【镁】51.72毫克
【铁】46.67毫克
【锌】7.46毫克
【硒】52.34微克
【铜】0.07毫克
【锰】0.2毫克

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