芝麻猪蹄糊

【菜肴名称】芝麻猪蹄糊
【菜肴做法】

1.将黑芝麻洗净焙干、研成细末备用
2.将猪蹄用开水烫泡，用镊子拔净猪毛，去除蹄甲，刮洗干净，并切开几刀
3.将猪蹄放入砂锅，加水适量，中火炖煮，炖煮中间要添几次水，直至烂熟，捞出猪蹄
4.在煮猪蹄的汤汁中，加入黑芝麻末、红糖，拌匀后再煮一会儿，即成

【做法工艺】其他
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,产后调理食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】猪蹄60克
【辅料】黑芝麻250克
【调料】赤砂糖5克
【怎么做好吃】本菜对于产后恶露、产后缺乳、产后便秘、抗皱、美肤有食疗作用
【能量】1502.95千卡
【蛋白质】61.34克
【脂肪】126.53克
【碳水化合物】64.83克
【膳食纤维】35克
【胆固醇】115.2毫克
【维生素A】1.8微克
【硫胺素】1.68毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】15.66毫克
【维生素E】126.01毫克
【钙】1977.65毫克
【磷】1310.35毫克
【钾】939.4毫克
【钠】82.26毫克
【镁】730.7毫克
【铁】57.52毫克
【锌】16.03毫克
【硒】15.47微克
【铜】4.49毫克
【锰】44.64毫克

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