清炒金花菜

【菜肴名称】清炒金花菜
【菜肴做法】

1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水
2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下
3. 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下
4. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深
5. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,止血调理食谱,贫血食谱,消化性溃疡食谱,痔疮食谱
【主料原料】苜蓿400克
【调料】植物油30克 盐2克 料酒5克 白砂糖5克 味精1克
【怎么做好吃】苜蓿又称金花菜。
【能量】262.68千卡
【蛋白质】16克
【脂肪】4克
【碳水化合物】48.86克
【叶酸】112微克
【膳食纤维】8.4克
【维生素A】1760微克
【胡萝卜素】10560微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】2.92毫克
【烟酸】8.8毫克
【维生素C】472毫克
【钙】2854.44毫克
【磷】312.44毫克
【钾】1988.57毫克
【钠】891.04毫克
【镁】244.26毫克
【铁】38.86毫克
【锌】8.05毫克
【硒】34.15微克
【铜】0.01毫克
【锰】3.18毫克

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