山药兔肉

【菜肴名称】山药兔肉
【菜肴做法】

1. 山药粉碎成粉
2. 兔肉洗净切块，放入碗内
3. 用料酒、食盐、酱油及味精适量拌匀
4. 外面沾干山药粉，然后放入油锅中炸至金黄色
5. 起锅撒少许胡椒粉即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】特色菜,增肥食谱,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】兔肉500克
【辅料】山药(干)100克
【调料】料酒15克 盐8克 大葱15克 姜10克 味精2克 植物油75克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
【能量】846.91千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】109.07克
【脂肪】12.11克
【碳水化合物】77.73克
【叶酸】2.08微克
【膳食纤维】2.03克
【胆固醇】295毫克
【维生素A】134.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】0.81毫克
【核黄素】0.79毫克
【烟酸】29.16毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】2.54毫克
【钙】137.91毫克
【磷】848.33毫克
【钾】1736.2毫克
【钠】3640.6毫克
【镁】82.1毫克
【铁】10.73毫克
【锌】7.55毫克
【硒】57.92微克
【铜】1.26毫克
【锰】0.84毫克

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