软炸虾仁

【菜肴名称】软炸虾仁
【菜肴做法】

1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】家常菜,阳痿早泄食谱,补阳食谱,青少年食谱,贫血食谱
【主料原料】虾仁200克
【辅料】鸡蛋150克 小麦面粉50克
【调料】淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
【能量】1008.21千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】116.06克
【脂肪】44.63克
【碳水化合物】48.68克
【叶酸】181.6微克
【膳食纤维】1.88克
【胆固醇】1927.5毫克
【维生素A】393微克
【硫胺素】0.42毫克
【核黄素】0.67毫克
【烟酸】11.27毫克
【维生素E】16.36毫克
【钙】1215.56毫克
【磷】1615.33毫克
【钾】1436.05毫克
【钠】11326.34毫克
【碘】42.25微克
【镁】513.1毫克
【铁】26.25毫克
【锌】9.55毫克
【硒】176.07微克
【铜】4.96毫克
【锰】1.78毫克

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