泡菜爆河虾

【菜肴名称】泡菜爆河虾
【菜肴做法】

1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁
2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出
3. 锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒
4. 加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可

【做法工艺】爆
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】四川菜,健脾开胃食谱,增肥食谱,青少年食谱
【主料原料】河虾300克
【辅料】泡菜50克 辣椒(青、尖)25克 辣椒(红、尖)25克 萝卜25克
【调料】盐2克 鸡精2克 酱油10克 白砂糖2克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)5克
【怎么做好吃】河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【能量】308.8千卡
【蛋白质】51.62克
【脂肪】8.07克
【碳水化合物】17.82克
【叶酸】0.22微克
【膳食纤维】3.69克
【胆固醇】720.1毫克
【维生素A】217微克
【胡萝卜素】437.5微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】0.64毫克
【维生素C】56.75毫克
【维生素E】16.99毫克
【钙】1005.2毫克
【磷】633.28毫克
【钾】1228.09毫克
【钠】2157.47毫克
【碘】15.57微克
【镁】214.04毫克
【铁】13.86毫克
【锌】7.47毫克
【硒】89.93微克
【铜】2.03毫克
【锰】1.62毫克

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