煮蔬菜泥汤

【菜肴名称】煮蔬菜泥汤
【菜肴做法】

1. 将各种蔬菜（圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜）摘洗干净
2. 用钢锅放入水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用
3. 将锅置于旺火上，倒入清汤500克，烧开后加入油炒面搅匀，再加入牛奶过箩，然后将蔬菜泥放入汤中
4. 用小火煮开放入精盐、味精，出锅时撒在炸面包丁上即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,减肥瘦身食谱,便秘食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】圆白菜300克
【辅料】胡萝卜50克 土豆（黄皮）75克 面包屑30克 牛奶50克 油炒面50克 芹菜50克
【调料】盐5克 味精1克
【能量】490.43千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】19.71克
【脂肪】6.01克
【碳水化合物】97.24克
【叶酸】95.15微克
【膳食纤维】5.96克
【胆固醇】7.5毫克
【维生素A】406.25微克
【胡萝卜素】2359.5微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】3.59毫克
【维生素C】143.5毫克
【维生素E】4.58毫克
【钙】263.05毫克
【磷】295.34毫克
【钾】968.59毫克
【钠】2408.08毫克
【碘】1.25微克
【镁】71.67毫克
【铁】4.93毫克
【锌】2.24毫克
【硒】23.21微克
【铜】1.89毫克
【锰】1.07毫克

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