当归赤豆煲猪肝

【菜肴名称】当归赤豆煲猪肝
【菜肴做法】

1. 猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯
2. 赤豆洗净浸泡，西芹洗净切段，肉桂、当归洗净
3. 净猪肝、赤豆、当归放入开水锅中煮约1小时，再放入西芹、肉桂，煮约半小时后加香油、盐调味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】明目食谱,高血压食谱,利尿食谱,水肿食谱,肝调养食谱
【主料原料】猪肝300克
【辅料】芹菜100克 赤小豆100克 当归25克 肉桂8克
【调料】香油3克 盐3克
【怎么做好吃】此汤香浓适口，营养全面。
【能量】727.94千卡
【维生素B】60.87毫克
【蛋白质】78.6克
【脂肪】17.79克
【碳水化合物】72.71克
【叶酸】1391.86微克
【膳食纤维】9.1克
【胆固醇】540毫克
【维生素A】19529微克
【胡萝卜素】140微克
【硫胺素】0.83毫克
【核黄素】6.25毫克
【烟酸】32.73毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】21.24毫克
【钙】140.66毫克
【磷】1084毫克
【钾】1719.42毫克
【钠】1461.14毫克
【碘】8.5微克
【镁】220.06毫克
【铁】77.84毫克
【锌】13.71毫克
【硒】82.66微克
【铜】0.79毫克
【锰】1.54毫克

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