番茄鸡蛋煎饼

【菜肴名称】番茄鸡蛋煎饼
【菜肴做法】

1.将番茄洗净，放入沸水中焯一下，剥去皮，切开去籽，放入盆内，压碎成泥状
2.将面粉放入番茄泥盆内，打入鸡蛋，加入牛奶、糖、精盐、味精和适量水，充分搅拌均匀，成稠糊状
3.将平锅锅底抹一些花生油，烧热后舀入适量面糊，用锅铲按成扁圆形，煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面，煎至两面呈金黄色时，出锅装盘，趁热食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 番茄300克 鸡蛋250克
【辅料】牛奶200克
【调料】盐5克 味精2克 白砂糖5克 花生油100克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3474.36千卡
【维生素B】60.6毫克
【蛋白质】136.95克
【脂肪】143.9克
【碳水化合物】454.62克
【叶酸】439.85微克
【膳食纤维】27.9克
【胆固醇】1492.5毫克
【维生素A】822微克
【胡萝卜素】1125微克
【硫胺素】3.16毫克
【核黄素】1.28毫克
【烟酸】13.64毫克
【维生素C】44毫克
【维生素E】50.26毫克
【钙】562.1毫克
【磷】1560.48毫克
【钾】2282.03毫克
【钠】2583.12毫克
【碘】92.9微克
【镁】385.39毫克
【铁】12.8毫克
【锌】5.65毫克
【硒】84.32微克
【铜】1.06毫克
【锰】1.3毫克

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