果汁煎鹅脯

【菜肴名称】果汁煎鹅脯
【菜肴做法】

1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10克腌数分钟，加入蛋浆拌匀
2.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的果汁放入，炒匀上碟，边件炸威化便成

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】果汁味
【菜系功效】补虚养身食谱,私家菜,气血双补食谱,滋阴食谱
【主料原料】鹅肉150克
【辅料】威化15克
【调料】盐2克 黄酒20克 鸡蛋100克 植物油50克 果汁100克
【能量】503.7千卡
【蛋白质】40.47克
【脂肪】38.65克
【碳水化合物】2.8克
【叶酸】113.3微克
【胆固醇】696毫克
【维生素A】297微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.62毫克
【烟酸】7.65毫克
【维生素E】2.17毫克
【钙】70.64毫克
【磷】350.2毫克
【钾】507.48毫克
【钠】1006.96毫克
【碘】27.2微克
【镁】40.04毫克
【铁】7.84毫克
【锌】3.25毫克
【硒】41.01微克
【铜】0.81毫克
【锰】0.16毫克

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