冬瓜炖排骨

【菜肴名称】冬瓜炖排骨
【菜肴做法】

1. 将冬瓜去皮洗净，切块备用
2. 排骨洗净，剁小块备用
3. 将排骨放锅里加适量清水，煮沸后撇去浮沫
4.下姜片、料酒、酱油和冬瓜块同煮约1个小时
5. 待肉烂脱骨，冬瓜块熟烂，再调味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】关节炎食谱,肾调养食谱,清热解毒食谱,补血食谱,滋阴食谱,利尿食谱
【主料原料】冬瓜500克 猪小排（猪肋排）250克
【调料】大葱15克 姜10克 盐6克 味精2克 料酒15克
【怎么做好吃】本品具有补肾益精、解毒消肿之功效，适于关节肿胀者食用，亦能有效预防疼痛复发。
【能量】747.91千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】44.42克
【脂肪】58.86克
【碳水化合物】16.18克
【叶酸】49.08微克
【膳食纤维】6.13克
【胆固醇】365毫克
【维生素A】16.95微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】0.76毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】12.51毫克
【维生素C】80.85毫克
【维生素E】0.48毫克
【钙】110.47毫克
【磷】398.83毫克
【钾】906.92毫克
【钠】2695.18毫克
【镁】92.06毫克
【铁】4.31毫克
【锌】9毫克
【硒】27.89微克
【铜】0.5毫克
【锰】0.55毫克

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