鱼蛋豆芽汤

【菜肴名称】鱼蛋豆芽汤
【菜肴做法】

1.鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂
2.黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花
3.锅中放适量的清水，生火后先处理鱼肉，以碗盛载，加葱花和少量生粉，用筷子搅至起胶
4.水滚后下入姜片和黄豆芽，约煮15分钟，再以筷子将鱼肉拌成鱼蛋形，相继放入锅内，煮10分钟即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,高血压食谱,益智补脑食谱
【主料原料】黄豆芽120克 草鱼180克
【调料】姜5克 大葱5克 盐3克
【能量】228.8千卡
【维生素B】60.19毫克
【蛋白质】37.4克
【脂肪】6.64克
【碳水化合物】7.1克
【叶酸】40.65微克
【膳食纤维】2.06克
【胆固醇】84.6毫克
【维生素A】7.95微克
【胡萝卜素】47.7微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.86毫克
【维生素C】9.95毫克
【维生素E】5.42毫克
【钙】60.96毫克
【磷】364.9毫克
【钾】797.67毫克
【钠】1253.96毫克
【镁】75.06毫克
【铁】3.55毫克
【锌】1.37毫克
【硒】22.23微克
【铜】0.2毫克
【锰】0.61毫克

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