炸禾花雀

【菜肴名称】炸禾花雀
【菜肴做法】

1.先将禾花雀去毛洗净，从背部剪开取出肠脏，洗净后放入开水内捞一捞，然后加入酱油，糖，酒，葱，姜，清水同煮沸约六成熟，取出待凉
2.把禾花雀逐只拆骨，然后放入蛋黄和菱粉调成浆内一拖，再粘上面包糠，放入油锅内炸黄便成，食时调以番茄汁或辣酱油均可

【做法工艺】包卷炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】卤酱菜
【主料原料】麻雀1000克 鸡蛋20克
【辅料】面包屑40克
【调料】黄酒20克 酱油10克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 番茄汁20克
【怎么做好吃】禾花雀可用麻雀代替。
【能量】241.6千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】9.42克
【脂肪】3.3克
【碳水化合物】44.83克
【叶酸】23.41微克
【膳食纤维】0.38克
【胆固醇】117毫克
【维生素A】48.75微克
【胡萝卜素】11.7微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.9毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】0.37毫克
【钙】43.5毫克
【磷】98.9毫克
【钾】142.3毫克
【钠】818.59毫克
【碘】5.68微克
【镁】24.15毫克
【铁】2.04毫克
【锌】0.5毫克
【硒】3.18微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.38毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.