焖大虾

【菜肴名称】焖大虾
【菜肴做法】

1. 将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线
2. 炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下
3. 再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟
4. 汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】阳痿早泄食谱,胶东菜,补阳食谱
【主料原料】对虾750克
【调料】盐3克 猪油（炼制）25克 大葱15克 黄酒4克 白砂糖30克 味精5克 姜10克 香油2克
【怎么做好吃】1. 炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现；2. 小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜；3. 焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
【能量】1078.8千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】141.94克
【脂肪】33.01克
【碳水化合物】54.25克
【叶酸】2.11微克
【膳食纤维】0.63克
【胆固醇】1470.75毫克
【维生素A】123.7微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】12.94毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】7.35毫克
【钙】490.45毫克
【磷】1719.69毫克
【钾】1661.66毫克
【钠】2829.49毫克
【镁】331.21毫克
【铁】11.78毫克
【锌】17.99毫克
【硒】253.09微克
【铜】2.59毫克
【锰】1.35毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.