葱爆八带

【菜肴名称】葱爆八带
【菜肴做法】

1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙
2. 将八爪鱼触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟，厚肉体部分一切两半
3. 葱去叶，留葱白，洗净，切成马蹄葱
4. 葱放在烧热的油锅里爆出香味
5. 再加入八爪鱼肉及调料，翻炒均匀，将熟时滴入香油即可盛盘

【做法工艺】葱爆
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】山东菜,气血双补食谱
【主料原料】章鱼350克
【辅料】大葱300克
【调料】盐2克 味精2克 醋5克 白砂糖3克 料酒5克 植物油15克 香油5克
【怎么做好吃】此菜可与葱拌八带与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜。
【能量】605.31千卡
【维生素B】60.48毫克
【蛋白质】71.86克
【脂肪】7.3克
【碳水化合物】70.18克
【叶酸】34.6微克
【膳食纤维】7.2克
【维生素A】33微克
【胡萝卜素】192微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】20.48毫克
【维生素C】9毫克
【维生素E】8.18毫克
【钙】266.39毫克
【磷】300.62毫克
【钾】1912.56毫克
【钠】1218.15毫克
【镁】223.92毫克
【铁】4.27毫克
【锌】3.33毫克
【硒】96.34微克
【铜】0.94毫克
【锰】1.19毫克

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