蒸羊排

【菜肴名称】蒸羊排
【菜肴做法】

1.将羊排骨切成长6厘米的条，放入锅内，加葱、姜、凉水，用旺火煮开撇去沫子，把胡萝卜、笋片切成象眼片
2.将煮好的排骨捞出，放入大汤盘内，加精盐、胡椒粉、胡萝卜、冬菇、葱、姜、笋片、料酒、味精拌匀，调好口味，上屉蒸熟，取出放入香菜，淋上香油即成

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,脾调养食谱,健脾开胃食谱,老人食谱
【主料原料】羊排500克
【辅料】香菇（鲜）50克 胡萝卜50克 冬笋50克
【调料】香菜10克 大葱5克 姜3克 胡椒粉2克 盐2克 味精2克 香油15克 料酒3克
【能量】1215.68千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】99.94克
【脂肪】85.88克
【碳水化合物】13.57克
【叶酸】38.9微克
【膳食纤维】2.97克
【胆固醇】460毫克
【维生素A】481.39微克
【胡萝卜素】2230.5微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.81毫克
【烟酸】24.41毫克
【维生素C】12.57毫克
【维生素E】12.05毫克
【钙】74.54毫克
【磷】808.42毫克
【钾】1309.99毫克
【钠】1394.7毫克
【碘】0.31微克
【镁】120.66毫克
【铁】12.82毫克
【锌】16.67毫克
【硒】162.88微克
【铜】3.89毫克
【锰】0.52毫克

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