鲜熘竹荪蛋

【菜肴名称】鲜熘竹荪蛋
【菜肴做法】

1. 将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味
2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用
3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘

【做法工艺】溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜,高血压食谱,高脂血症食谱,糖尿病食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】竹荪(干)200克
【辅料】莴笋150克 胡萝卜50克
【调料】味精2克 葱油15克 胡椒2克 淀粉(玉米)10克 盐10克
【怎么做好吃】1. 本品最好使用鲜竹荪，口感更好；2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉，不然泥腥味很重。
【能量】396.5千卡
【蛋白质】38.71克
【脂肪】6.51克
【碳水化合物】139.77克
【叶酸】2.4微克
【膳食纤维】94.31克
【维生素A】381.7微克
【胡萝卜素】2291.2微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】3.55毫克
【烟酸】19.4毫克
【维生素C】12.5毫克
【维生素E】0.49毫克
【钙】92.54毫克
【磷】669.52毫克
【钾】24182.36毫克
【钠】4285.48毫克
【镁】267毫克
【铁】38.16毫克
【锌】5.07毫克
【硒】9.81微克
【铜】5.19毫克
【锰】17.41毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.