清蒸螃蟹

【菜肴名称】清蒸螃蟹
【菜肴做法】

1. 将河蟹洗净
2. 姜末、醋、香油兑成调味汁
3. 蒸锅上火，将螃蟹放入屉上，盖上盖，上旺火蒸约20分钟，取下
4. 吃时去掉腹内草牙子，取蟹肉黄，蘸调味汁吃

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜,清热解毒食谱,活血化瘀食谱,滋阴食谱,关节炎食谱
【主料原料】螃蟹500克
【调料】姜5克 醋50克 香油10克
【怎么做好吃】螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【能量】622.35千卡
【蛋白质】88.62克
【脂肪】23.15克
【碳水化合物】14.48克
【叶酸】0.36微克
【膳食纤维】0.14克
【胆固醇】1335毫克
【维生素A】1946.4微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】1.43毫克
【烟酸】9.24毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】37.43毫克
【钙】639.85毫克
【磷】959.25毫克
【钾】1095.25毫克
【钠】1099.32毫克
【镁】123.7毫克
【铁】17.59毫克
【锌】19.06毫克
【硒】284.84微克
【铜】14.88毫克
【锰】3.75毫克

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