白茯苓粥

【菜肴名称】白茯苓粥
【菜肴做法】

1. 将白茯苓磨成细粉
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开
4. 放入茯苓粉，改小火焖煮至米花粥稠，依个人口味加白糖调味即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】秋季养生食谱,咳喘食谱,快餐\/主食,失眠食谱
【主料原料】粳米100克
【辅料】茯苓15克
【调料】白砂糖10克
【怎么做好吃】粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
【能量】385.4千卡
【蛋白质】7.88克
【脂肪】0.68克
【碳水化合物】99.78克
【膳食纤维】12.74克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】1.36毫克
【维生素E】1.01毫克
【钙】13.3毫克
【磷】126.6毫克
【钾】106.2毫克
【钠】2.59毫克
【镁】35.5毫克
【铁】2.57毫克
【锌】1.52毫克
【硒】3.18微克
【铜】0.23毫克
【锰】1.58毫克

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