笋菇凤爪汤

【菜肴名称】笋菇凤爪汤
【菜肴做法】

1. 鸡爪洗净后剁成3等份
2. 香菇用水泡软，去蒂，切成对半备用
3. 取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精，加盖高火煮7分钟
4. 取出淋上芝麻油即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】鸡爪100克
【辅料】香菇（干）60克 芦笋150克
【调料】盐10克 鸡精2克 香油1克 姜2克
【怎么做好吃】本品需高汤约1500克。
【能量】422.8千卡
【蛋白质】38.24克
【脂肪】18.34克
【碳水化合物】47.93克
【叶酸】108.61微克
【膳食纤维】21.88克
【胆固醇】103.1毫克
【维生素A】64.86微克
【胡萝卜素】165.4微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.96毫克
【烟酸】15.78毫克
【维生素C】70.58毫克
【维生素E】1.41毫克
【钙】103.7毫克
【磷】295.62毫克
【钾】714.96毫克
【钠】4489.06毫克
【碘】15.33微克
【镁】111.32毫克
【铁】9.95毫克
【锌】6.7毫克
【硒】14.26微克
【铜】0.79毫克
【锰】3.66毫克

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