西芹炒腊肉

【菜肴名称】西芹炒腊肉
【菜肴做法】

1. 腊肉切成片
2. 西芹去筋切成片
3. 百合掰开洗净
4. 蒜切茸，姜切薄片
5. 锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水
6. 锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中汆烫一下
7. 炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】年夜饭
【主料原料】腊肉(生)150克 西芹100克 百合100克 草莓100克
【调料】植物油25克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(玉米)4克
【怎么做好吃】草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
【能量】982.16千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】23.35克
【脂肪】73.61克
【碳水化合物】61.98克
【叶酸】61.6微克
【膳食纤维】5.4克
【胆固醇】184.5毫克
【维生素A】154微克
【胡萝卜素】59微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】1.27毫克
【维生素C】69毫克
【维生素E】10.06毫克
【钙】101.98毫克
【磷】497.82毫克
【钾】1280.97毫克
【钠】2812.84毫克
【镁】123.03毫克
【铁】14.48毫克
【锌】5.99毫克
【硒】36.36微克
【铜】0.43毫克
【锰】1毫克

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