中和过江豆花

【菜肴名称】中和过江豆花
【菜肴做法】

1.小葱切成葱花，盒豆腐倒在碗中，加清汤适量上笼蒸熟
2.盐、味精、花椒粉、辣椒油、麻油、酱油调成麻辣味汁，撒上葱花，同蒸好的豆腐一同上桌即成

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】麻辣味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】豆腐(北)400克
【调料】盐2克 味精3克 花椒粉10克 辣椒油20克 香油10克 酱油8克 小葱8克
【怎么做好吃】本菜中的豆腐选用的是盒豆腐一盒
【能量】754.6千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】39.25克
【脂肪】63.31克
【碳水化合物】20.66克
【叶酸】161.43微克
【膳食纤维】14.2克
【维生素A】41.1微克
【胡萝卜素】247.2微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】0.78毫克
【维生素C】1.68毫克
【维生素E】58.31毫克
【钙】498.38毫克
【磷】473.42毫克
【钾】483.2毫克
【钠】1526.38毫克
【碘】1.56微克
【镁】277.27毫克
【铁】7.71毫克
【锌】3.3毫克
【硒】10.28微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.74毫克

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