罐焖牛肉

【菜肴名称】罐焖牛肉
【菜肴做法】

1.将牛肉切方块，用精盐（部分）、胡椒面拌匀
2.用热油煸炒牛肉，变色后，放入锅内，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热
3.将胡萝卜切片或（丝），用油炸至上色后捞出备用
4.元葱切块，用油炒黄时放入番茄酱，炒至油呈红色时放入焖肉锅内，搅匀焖至八成熟，用油炒面粉勾芡，使汤汁稠浓，并放入精盐、辣酱油、红酒调好，再加上炸过的胡萝卜块，水焯过的青椒块，芹菜段和大蒜末搅匀煮沸
5.装罐或砂锅时，先装用油炸过的土豆块，再装牛肉、牛肉汁、上面放煮熟的菜花、豌豆、西红柿块、放在火上烧开后加盖，用小火焖10至15分钟即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜,青少年食谱,运动员食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)750克 土豆（黄皮）750克 洋葱（白皮）250克 胡萝卜250克
【辅料】芹菜100克 豌豆100克 菜花200克 番茄150克 青椒100克
【调料】大蒜（白皮）25克 胡椒粉5克 辣椒(红、尖、干)5克 油炒面75克 番茄酱150克 红葡萄酒1000克 辣酱油50克 盐15克
【怎么做好吃】中老年保健食谱
【能量】3152.2千卡
【维生素B】62.12毫克
【蛋白质】208.76克
【脂肪】39.96克
【碳水化合物】336.46克
【叶酸】398.8微克
【膳食纤维】31.8克
【胆固醇】630毫克
【维生素A】2010.5微克
【胡萝卜素】11748微克
【硫胺素】2.46毫克
【核黄素】1.96毫克
【烟酸】60.66毫克
【维生素C】400.25毫克
【维生素E】23.79毫克
【钙】767.75毫克
【磷】2477毫克
【钾】8370.05毫克
【钠】7030.74毫克
【碘】27.36微克
【镁】675.5毫克
【铁】44.58毫克
【锌】45.37毫克
【硒】90.43微克
【铜】6.13毫克
【锰】5.25毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.