鲜奶吐司

【菜肴名称】鲜奶吐司
【菜肴做法】

1.将300 克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用
2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵
3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内
4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】小麦面粉600克 牛奶100克
【辅料】鸡蛋150克
【调料】白砂糖60克 盐3克 酵母8克 猪油（炼制）50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3056.98千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】120.96克
【脂肪】81.34克
【碳水化合物】496.68克
【叶酸】438.32微克
【膳食纤维】22.83克
【胆固醇】939毫克
【维生素A】388.5微克
【硫胺素】3.49毫克
【核黄素】1.13毫克
【烟酸】15.48毫克
【维生素C】1毫克
【维生素E】7.5毫克
【钙】395.14毫克
【磷】1426.24毫克
【钾】1483.42毫克
【钠】1432.62毫克
【碘】58.2微克
【镁】327.86毫克
【铁】8.75毫克
【锌】3.31毫克
【硒】68微克
【铜】0.63毫克
【锰】0.75毫克

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