炸心嘴

【菜肴名称】炸心嘴
【菜肴做法】

1.把蛋清装碗加湿淀粉和成糊，放入喂好的心块抓均匀
2.坐勺，加油烧至八成熟时，将心块逐块下勺炸透，捞出控净油装盘
上桌时带花椒盐即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,神经衰弱食谱,失眠食谱,心悸食谱,心调养食谱,癫痫食谱
【主料原料】猪心150克
【辅料】鸡蛋清30克
【调料】植物油25克 盐3克 淀粉(豌豆)10克 椒盐3克 味精2克 香油5克
【怎么做好吃】鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【能量】280.86千卡
【蛋白质】29.24克
【脂肪】12.97克
【碳水化合物】11.62克
【叶酸】2.64微克
【膳食纤维】0.03克
【胆固醇】226.5毫克
【维生素A】19.5微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.81毫克
【烟酸】10.28毫克
【维生素C】6毫克
【维生素E】4.6毫克
【钙】23.76毫克
【磷】289.98毫克
【钾】439.4毫克
【钠】1473.5毫克
【镁】30.6毫克
【铁】7.16毫克
【锌】2.9毫克
【硒】24.55微克
【铜】0.58毫克
【锰】0.13毫克

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