火腿蒸饺

【菜肴名称】火腿蒸饺
【菜肴做法】

1.先把面粉加适量水和成面团在分成小块，再擀成面皮，备用
2.火腿蒸熟后切丁、笋切丁、葱切丁
3.肉馅再次剁细，拌入所有的调味料（白酒、花椒粉、清水毫升、香油）调匀，再放入火腿丁、笋丁和葱丁一起搅拌均匀，做成馅料
4.每张面皮中包入适量的馅料，捏成饺子
5.把做好的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出晾凉后就可以食用了

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉400克 火腿肠150克 猪肉(肥瘦)300克
【辅料】竹笋50克 大葱20克
【调料】白酒10克 花椒粉2克 香油30克
【能量】3241.96千卡
【维生素B】60.33毫克
【蛋白质】122.3克
【脂肪】173.15克
【碳水化合物】308.35克
【叶酸】111.02微克
【膳食纤维】16.75克
【胆固醇】259.5毫克
【维生素A】140.66微克
【胡萝卜素】15.6微克
【硫胺素】2.62毫克
【核黄素】0.9毫克
【烟酸】21.27毫克
【维生素C】3.1毫克
【维生素E】24.32毫克
【钙】200.48毫克
【磷】1429.28毫克
【钾】1788.08毫克
【钠】1873.63毫克
【碘】11.87微克
【镁】263.02毫克
【铁】10.53毫克
【锌】8.41毫克
【硒】72.95微克
【铜】0.69毫克
【锰】1.47毫克

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